上海应用技术学院(Shanghai Institute of Technology)是一所以应用型、技术型科学研究为导向,以工为主、多科协调发展、特色鲜明的上海市属多科性全日制高校。
学校是由上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、上海化工高等专科学校以及原国家轻工业部所属上海香料研究所于2000年4月合并组建而成。2004年学校获学士学位授予权,2007年学校获留学生招生资格,2008年成为硕士学位授予单位。
截至2014年11月,学校有奉贤校区和徐汇校区两个校区,占地面积共1013995平方米,校舍建筑面积585939平方米。